Yardbird – Southern Fried Chicken

Nach den beiden Restaurants «The Bite» und «Brisket Southern BBQ & Bar» haben die Liebhaber der amerikanischen Küche ein weiteres Lokal eröffnet: Im «Yard Bird» gibt es die besten Southern Fried Chicken diesseits des Ozeans. Für diese sündige Leckerei beziehen die Macher das Fleisch aus der Schweiz, tauchen es in Buttermilch, panieren es mit leckeren Hauskreationen, bevor es doppelt frittiert und dann genossen wird. Dazu gibt es frische Salate, knackige Pommes Frites oder Guacamole. 

Alle Gerichte sind von original Südstaatenrezepten inspiriert und werden dann modern interpretiert.