Lebkuchenbäckerei-Museum Goldapfel

Im Schafbock- und Lebkuchenmuseum von Einsiedeln reisen Besucher schnurstracks in eine andere Zeit. Der Nostalgie-Laden Goldapfel ist nämlich so restauriert worden, dass er genauso aussieht wie in alten Zeiten, als unzählige Pilger nach Einsiedeln und ins Kloster wallfahrten. Auch diese Besucher genossen schon damals das beliebte Pilgergebäck, welches im «Goldapfel» verkauft wurde. Und diese Spezialitäten kann man noch heute kosten. Dazu gehören Lebkuchen, aber auch der sogenannte Schafbock aus einem süssen Honigteig. Im Gegensatz zum Lebkuchen ist dieses Gebäck nicht gefüllt.

Das Traditionsunternehmen stellt diese feinen Waren schon seit 1850 her und wer mehr über das traditionelle Backhandwerk erfahren möchte, kann im Schafbock- und Lebkuchenmuseum nach Herzenslust stöbern. Nicht nur die Geschichte rund um die Einsiedler Spezialitäten werden erläutert, es gibt auch zahlreiche Anschauungsstücke: Maschinen, Schriftstücke, Backutensilien und vieles mehr aus der Zeit der Jahrhundertwende.