Haus Hiltl

Secondo il Guinness dei Primati, lo Haus Hiltl è il ristorante vegetariano più antico del mondo. Qualche anno dopo la sua apertura nel 1898, fu Ambrosius Hiltl a rilevare il locale, allora conosciuto come “Wurzelbunker” (“bunker delle radici”), portandolo al successo grazie alla sua cucina varia e priva di carne e alla sua atmosfera speciale.

Nell’elegante casa d’angolo vicino alla Bahnhofstrasse, gli ospiti possono scegliere tra ristorante alla carta e il leggendario buffet Hiltl con oltre 100 prelibatezze fatte in casa e succhi di frutta freschi. In estate, si può mangiare e bere nell’incantevole patio “Marthas Innenhof”.

La famiglia Hiltl gestisce il locale alla quarta generazione. La Hiltl Academy propone anche seminari, eventi e corsi di cucina.