Oepfelchammer

Nel cuore del centro storico zurighese si trova il ristorante Oepfelchammer (“camera delle mele”), conosciuto anche come “Oeli”. Da oltre 200 anni, il locale è un elemento fisso del panorama culinario zurighese, famoso per il suo mix unico di tradizione e innovazione.

La Oepfelchammer è un’attrazione da non perdere. Dal 1801, infatti, i visitatori incidono i loro nomi e messaggi sulle panche in legno e sui rivestimenti dell’Oeli, cimentandosi persino nella cosiddetta “prova della trave”: gli ospiti cercano di arrampicarsi e passare attraverso due travi del soffitto, per poi bere un calice di vino a testa in giù. Una tradizione che viene coltivata da generazioni.

Ma la Oepfelchammer è anche un luogo molto amato dove assaporare specialità zurighesi. In cucina, l’attenzione è rivolta chiaramente ai piatti tipici della città, tutti preparati freschi e con prodotti stagionali.