Co Chin Chin

Durante la colonizzazione francese del Vietnam, la Cocincina indicava la parte meridionale del paese. Con questo nome, il ristorante rimanda ai numerosi influssi francesi della sua cucina vietnamita, presenti ancora oggi. Nella gastronomia vietnamita, infatti, si continuano a usare baguette, croissant, crêpes e caffè, introdotti un tempo dai colonizzatori.

In questo locale vicino alla multiculturale Langstrasse si gustano piatti vietnamiti autentici e pietanze quali Banh Xeo (crêpes giganti con carne, verdure o gamberetti), deliziosi involtini primavera, costine vietnamite chiamate Suon Nuon Xa e manzo insaporito all’interno di foglie di senape dal nome Bo La Lot.