Roots

I giovani gastronomi del Roots hanno riconosciuto lo spirito del tempo, creando un ristorante vegano alla moda e alla mano nel cuore di Zurigo. All’inizio si nota il lungo bancone, dietro al quale si trasformano abilmente prodotti freschi in portate deliziose. Il locale in sé non è molto grande, dato che l’idea è di mangiare un boccone veloce o di prendere dei piatti da asporto.

Un’ampia scelta di succhi, smoothie, varie insalate, sandwich e zuppe interessanti e gustosi non semplificano la vita a chi deve scegliere. Un piatto molto amato è l’Açaì Bowl: superfood ed esplosione di gusto in uno. Chi esce dal Roots è sazio e ha la coscienza pulita.