Rechberg 1837

Mangiare come nel 1837? Al ristorante Rechberg, nel centro storico zurighese, si può.

7 portate, 1 menu e vini regionali abbinati per un’esperienza gastronomica speciale al Rechberg 1837. Questo ristorante zurighese è famoso per la sua cucina che non scende a compromessi in fatto di ingredienti sostenibili e locali.

Qui si cucinano esclusivamente prodotti che non sono stati allevati o coltivati in massa. Così facendo, anche specie antiche da agricoltura sostenibile hanno la possibilità di essere riscoperte. I prodotti animali provengono da allevatori selezionati dei dintorni e vengono utilizzati in ogni loro parte.

Nel cuore del centro storicoMangiare come nel XIX secoloSolo prodotti da coltivazione non industriale