Brisket Southern BBQ & Bar

Due fratelli stanno vivendo il sogno americano a Zürich-West, quanto meno in merito al cibo: nel loro accogliente ristorante urbano, il Brisket Southern BBQ & Bar, tutto ruota attorno alla carne o, più precisamente, alla punta del petto di manzo, il “brisket”, per l’appunto. Questo viene stufato per ore nell’affumicatore sino a quando la carne, tenerissima, si stacca dall’osso.

Inoltre, qui si trovano l’amato Pulled Pork e il quasi dimenticato Pork Belly, nonché le sempre apprezzatissime Chicken Wings, ma anche verdure cotte nell’affumicatore per i vegetariani.