Bauernschänke

Nenad Mlinarevic a ouvert son propre restaurant au cœur de la vieille ville zurichoise après avoir passé quelques années dans la haute gastronomie. Il y célèbre l’art culinaire de très haut niveau, à la fois simple et local.

Ce chef réputé a méticuleusement rénové la salle du Bauernschänke et l’a peaufiné avec des éléments scandinaves stylés. Une décoration idéale pour cette cuisine très accessible qui puise sa force dans la combinaison simple d’excellents produits.

Le gröstl à base de poitrine de porc est en passe de devenir le nouveau grand classique de la ville. Le pain et les limonades maison sont une bonne raison d’y venir.